あの日何食べたっけ？

人種のるつぼであるシンガポールには文字通り様々な人種の方が生活しています。実に40％の人が外国からの移住者であり、それだけ外国人が多いと自然とコミュニティを形成していくので小さなエリアに同じ人種が集まり、母国の文化を色濃く反映したエリアを作...

群雄割拠の時代を迎えている料理系Youtuber業界、その中でも破竹の勢いで登録者数を伸ばしているGeorge氏が満を持して東京は白金にレストランをオープンしました。George氏は本名「吉田能」、渡仏中にドミニク・ブシェで修業をした後に帰...

おそらく世界で最も有名なチキンライス店と言えば天天海南鶏飯でしょう。チャイナタウンのど真ん中、フードコート内にあります。ミシュランビブグルマンに選ばれています。 フードコート内には沢山の屋台が並んでいますが、やはり当店は一...

シンガポールの有名紅茶ブランド、TWG。様々な種類の紅茶や可愛らしいパッケージが人気を呼んでいます。世界各国に直営店を持つ他、軽食やアフタヌーンティーを楽しめるカフェも運営しています。今回はマリーナベイサンズ地下２階にあるカフェで朝食をいた...

シンガポール名物はチリクラブ・ラクサ・チキンライスを食べたので、残りはバクテーだけです。バクテーは肉骨茶の名の通り豚肉や内臓を煮たスープのことです。シンガポールとマレーシアで食べられる料理で、お互いが起源を主張しているそうです。人から聞いた...

シンガポールの名物と言えばチリクラブ・肉骨茶（バクテー）・ラクサ・チキンライスの4つが有名です。私は以前シンガポールに来た際にチリクラブとチキンライスは食べたのですが、残りの２つは食べることが出来ませんでしたので、今回の旅行では絶対にバクテ...

前回の記事でも書きましたが、Peninsula Excelsior Hotelの周囲には朝からやっている飲食店が少ないです。朝食はホテルで済ませようかとも思ったのですが、レビューを見た感じあまり評判も良くないので、周囲をうろついて朝食が食べ...

先日シンガポールへ行ってきました。 噂には聞いていましたが、元々高いホテル価格がインフレの影響で更に酷いことになっていますね。街の中心部にある有名外資系ホテルは軒並み10万円/泊前後であり、しがないサラリーマンの私には中々辛い...