レストラン 紹介 MASUKOMI SUSHI BAR/丸の内
皆さんは「日本外国特派員協会（FCCJ）」をご存じでしょうか。東京は丸の内、二重橋ビルにある会員制のクラブで、ジャーナリストや外国報道機関の特派員の為に運営されています。テレビで報道されている記者会見の多くがこのクラブで行われている他、パー...
レストラン 紹介 
レストラン 紹介 鳥はし/下総中山
JR下総中山駅と言えば、マツコ・デラックス氏をして「総武線一地味な駅」と言わしめた非常に地味な駅なのですが、そんな下総中山にミシュランビブグルマンを取得した焼き鳥「酉玉」や麻布十番の名店「川西」で修業した方が焼き鳥屋をオープンしたと聞いたの...
レストラン 紹介 くずし割烹 しま正 /浅草
超今更ですが、2023年の初詣は浅草寺に行ってきました。しかもちゃんと元日にです。
死ぬほど混んでいました。雷門の前に車でに20分、さらにここから参拝するまで1時間かかりました。
元日から営業している飲食店なんて...
フランス料理 アピシウス/日比谷
アピシウス。今年で創業40周年の老舗であり、日本最高峰のレストランにして生粋のグランメゾンです。以前からずっと行ってみたかった憧れのレストランでしたが、今回はクリスマスに予約を取ることが出来ました。やったぜ！
ペニンシュラ横の...
フランス料理 L’Alliance/神楽坂
ブライダル事業やレストラン事業を手掛けるラリアンスグループ、そのフラッグシップであるレストランL'Allianceに行ってきました。元ミシュラン１つ星です。
入口から直ぐのエスカレーターを登るとレセプションがあり、受付を済ま...
スペイン料理 El Chateo/銀座
老舗スペイン料理店びいどろのセカンドラインとして約30年前にオープンしたEl Chateoに行ってきました。
場所は銀座と有楽町の丁度中間辺り。店内は結構狭く騒がしいので、ゆっくり食事を楽しむというよりもワイワイと飲み会をする...
レシピ紹介 イカスミパスタ
前回に引き続き、豊洲で購入した魚介類を料理していきます。
今回はこちらのアオリイカを使ってイカスミパスタを作っていきましょう。
【材料】
アオリイカ ゲソ・エンペラ等刺身で食べない部位：あるだけ
アオリイカ ...
レシピ紹介 しめ鯖
先日、久しぶりに豊洲市場へ買い出しに行ってきました。
アオリイカ1杯、スルメイカ2杯、カツオ1/4匹、鯖1匹です。買い出し行ったのは年末だったのですが、この時期でもまだアオリイカが売っているのは驚きでした。アオリイカっ...
レストラン 紹介 無門/門前仲町
海外に居ると中々美味しい焼き鳥を食べる機会がありません。日本は焼き鳥屋が沢山あって最高！
今回は友人と忘年会ということで、門前仲町にある無門に行きました。某超有名野球選手も御用達とか。ホントかどうかは知りませんが。
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