PUTIEN Raffles City/Singapore

今回宿泊したホテルの近くにあるショッピングモール「Raffles City Singapore」の中にある中華レストラン「PUTIEN Raffles City」に行きました。

何だか良く分かりませんがムツゴロウを激推ししてました。ビジュアルが料理を通り越してムツゴロウの死体です的な雰囲気で草生えた。

PUTIN bian rou soupは小さいワンタンが入ったスープ。出汁も濃厚で美味しいけど、温いのが残念。

Stir-fried kailan with bean curd skinは青物と湯葉の炒め物です、これも中々美味しい。

メニューに載ってないけど隣のテーブルが頼んでて美味しそうだからオーダーした蒸し海老、Udang Steam Bawan Putihですな。う～ん、美味しいけどこれはバリ島のLaotaで食べる方が美味しいかな。

何だか名物っぽいFujian red mushroom seafood lor mee（ほぼ全てのテーブルで頼んでた）は名前の通り赤いキノコから色が溶けだしてピンク色のスープになっています。魚介や野菜から濃厚だけど優しい出汁が溶けだしておりとても美味しい、本日一番の料理でした。Red Mushroomは乾燥したものが入っているのですが、齧ってみたらこれが異常なほど旨味があって面白かったです。

ご馳走様でした。