2021-09

前回豊洲で仕入れた食材を使って何を作ろうかと考えたのですが、小さな子供が2人来るのでちらし寿司を作ることにしました。 子供はちらし寿司が好きですが、私は子供のころから子供向けに味付けされた甘いちらし寿司があまり好きではありませんでし...

親戚家族が我が家に遊びに来るとのことで、おもてなしの為に豊洲で魚を買ってきました。 ・明石産天然真鯛（\1,000/匹）・養殖ヒラメ（\2,000/kg）・アサリ（\2,000/kg）・剥き赤貝（\150/玉）・北海道産いく...

河豚は店で食べると高いですが、市場で買って自分で料理すると安く上がる代表格的な食材だと思います。確かに、お店で食べると刺身や唐揚げなど、色々と手が込んだ料理も出てくるのでそれを考えると一概に店で食べると高い！という訳ではないのですが、フグ...

またもや「銀座　座屋」に行ってきました。お店の詳細は前回記事を参照。そういえば食べログの百名店入りしてましたね。 まずは子持ち鮎の有馬煮から。たっぷりと入った卵と山椒の爽やかな風味が良いですね。 クルミ...

新宿御苑近くにあるガトーショコラテイクアウト専門店、ケンズカフェ東京。 完全予約制であり、以前は中々買えないと話題でしたが、今回は当日電話でも予約が出来ました。ホームページの予約フォームを見たところ、ほとんどの日が予約可能な...

私は美味しいものを食べよう、と思い新宿に行くことが殆どありません。新宿は割とグルメ不毛地帯な気がしますので・・・そんな中、新宿でミシュラン１つ星を獲得している新宿割烹　中嶋に訪問しました。食べログでも百名店入りしています。 ...

先日食べたカレーラクサがとても美味しかったので、作ってみることにし。まずは製麺からです。 春よ恋200g、加水率は36%といつもの比率です。 さて、カレーラクサのスープを作ります。今回は参考にするレシピは無いのですが、...

前回の記事はこちら さてさて、一夜明け朝食です。朝食は土日であればインルームダイニングとメインダイニングを選択可能、平日はインルームダイニングのみです。今回は2泊ともインルームダイニングにしたので、2日分を纏めて紹介します。 ...

香港に拠点を置き、今や世界の主要都市に展開しているシャングリ・ラホテルズ＆リゾーツ。2009年に日本進出を果たし、東京駅日本橋口から徒歩20秒の丸の内トラストタワー27F-37Fで営業をしています。2024年には京都二条城北に国内２つ目を...