インドネシア料理

インドネシアでは地元民が日常で使うような食堂を「ワルン」と呼びます。ワルンで提供される料理の種類には特に定義が無く、様々なインドネシア料理を食べることが出来ます。どうしても衛生面や言葉の壁などがあり慣れてない観光客は足を運ぶことに躊躇してし...

恒例のジンバランでイカンバカール。いつも同じもの食ってんなという突っ込みは禁止です。 これまで幾度となくバリ島に来ていましたが、これほどまでに美しいサンセットが見れるのは非常に珍しい。大体の場合は水平線上に雲が出てくるのですが...

先日ジョグジャカルタ（以下ジョグジャ）に旅行をしてきました。ジョグジャはジャワ島中部に位置する古都で、インドネシア独立戦争時は臨時首都になったこともあります。また、現在はインドネシアで唯一地域王室制度が存続しており、スルタンと呼ばれる王が州...

4月はラマダンの時期でした。ラマダン期間はご存じの通り断食期間であり、基本的に日中の飲食が禁じられます（イスラム教徒以外は例外です）日が暮れるとその日の断食は終わり、家族や職場の皆で食事を楽しむのが一般的だそうです。この時期は街中にも屋台や...

バリ島の名物と言われると真っ先に思い浮かぶのはバビグリンです。割とどこでも食べられるメジャーな食事ですが、その中でも最も有名な店はIbu Okaでしょう。テレビでバリ島特集があるとほぼ間違いなく紹介されるので、バリ島に来たことなくても知って...

そろそろ雨期も終わるので、夕日を眺めながらシーフードBBQと洒落込もうと思い「Bayang Cafe Jimbaran」に行きました。以前行ったNew Bayang Cafeの兄弟店です。 と思ったら、この日はLion Air...

Sidoarjoに良い店があるということ連れて行ってもらいました。 店内は小奇麗なカフェに似た雰囲気です。以前はイタリアンを出すレストランだったらしいのですが、味がイマイチで客が入らないのでインドネシア料理のレストランに切り替...

インドネシア人は麺好きです。ミーゴレン（焼きそば）やミークア（汁そば）、ミーパンシット（油そば）辺りは非常にメジャーです。今回はインドネシアのミー料理チェーン店に行ってきました。 Mie Mapanです。Mapanは「しっかり...

スラバヤで鉄板のインドネシア料理レストランがあるということで、行ってきました。どうやら、現地駐在員達が出張者のアテンドで使うことが多いらしいです。 場所はスラバヤの中心部から少し離れており、Ciputra Golf, Club...