前回大失敗したラーメンですが、麺がまだ１人前残っています。2回連続失敗だと心が折れちゃうので、今回は失敗の無い焼きそばにしました。
【材料/1人前】
生麺：1人前
海老：4匹
スーパーで売っている野菜炒めセット：1袋
そして、今回調味料にこちらを使いました。
大分前に友人が台湾旅行へ行った際のお土産で貰った、ホタテ味のほんだしです。これ、ホタテの風味が強くてとても美味しいのでおススメです。日本で売ってないのかな？合わせ調味料は以下の配合にしました。
ホタテ風味のほんだし：小匙１
醤油：小匙１
みりん：小匙１
酒：大匙１
塩：少々
あとはいつも通り麺を蒸して、エビと野菜を炒めて、蒸した麺を加えて完成です。
相変わらず美味いですね～安定しています。ホタテ出汁の風味も良い感じです。野菜が少し多すぎたかもしれませんね、若干味が薄かったです。
ご馳走様でした。
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