先日Pakwon Mallに行ったところ、ロビーの横に新しいレストランが出来ていました。まだ午前中だというのに外に人が溢れるほどの行列で驚き。どうやらジャカルタで有名なレストラングループである「Union」がスラバヤに初上陸したらしく、流行に敏感な金持ち華僑が挙って群がっている様子。当初の予定を終えてもう一度店を覗いてみると、偶然にも待ち時間無しで座れるとのことでしたのでトライしてみました。
お～、スラバヤにしては珍しくアルコール類が豊富ですね。店内の雰囲気はアメリカのダイナーとバーを足して2で割ったような雰囲気です。
店内は激混みです。待たずに座れたのはかなりラッキーだったらしく、入店5分後に入口を見ると10人以上が並んでいました。印象的だったのはホールのスタッフで、スラバヤでは中々見られないレベルのテキパキ具合。特に黒服を着ているスタッフ（マネージャーかな？）がしっかりと各テーブルに気を使っていました。流石はUnionグループということでしょう。
Union Burgerはオーソドックスなハンバーガーですが、スラバヤではトップクラスの味でしょう。
こちらはNasi Babi Gring、スラバヤでバビグリンが食べられるのは中々珍しいのではないでしょうか。今まで食べたことのあるバビグリンとは異なり、ゴロゴロと大きな皮付き豚が乗っています。揚げているのですかね、皮がザクザク（パリパリではないです）で美味しい。付け合わせのハラペーニョピクルスも良い感じです。
中々美味しかったです。暫くは人気で中々入れないと思いますが、落ち着いたらディナーも試してみようかな。
ご馳走様でした。
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