汐留シティセンター41階にあるFISH BANK TOKYOに行きました。魚銀行。
店内は思ったより広いですね。窓からは東京タワーが見え、景色は非常に良いのですが残念ながら訪問した日は悪天候でした。今回はSeasonal Courseをオーダー、乾杯のグラススパークリング含め2ドリンク付き、通常\10,000のコースが期間限定で半額の\5,000でした。とは言え、世は大禁酒時代ですのでノンアルコールスパークリングという名のジュースで乾杯です。
生雲丹のフランからスタート、当店のスペシャリテとのこと。濃厚で美味しいですが、ウニの味はほとんどしませんね。
お次はイサキのカルパッチョとサラダ。サラダはしっかり目に味が付いており私好みですが、カルパッチョも含めて特筆すべき点はありません。
スープはクラムチャウダー。上にはトマトのムースが乗っています。ムース含め、濃厚で美味しいのですが、何故かスプーンを使わず直接飲むことを強いられており飲みにくいのが難点。
真鯛のポワレ。見た目通りです。
牛ヒレとフォアグラのロッシーニ風。う～んこれはロッシーニ。分かりやすい味で美味しいです。
全体的に無難な組み合わせではありますが、このレストランに求められているのは驚きの美味しさというよりも分かりやすくお洒落な料理であり、期間限定とはいえドリンク2杯付けて\5,000はお得でしょう。店内はカップルだらけであり、なるほど確かに若いカップルのデートにはピッタリのロケーションと価格設定でしょう。
ご馳走様でした。
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